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Cocinero principal de preparación
Taco Boy (Downtown)
Cocinero principal de preparación
Tiempo completo • Taco Boy (Downtown)
DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO DE PREPARACIÓN DE COCCIÓN
- TÍTULO DEL TRABAJO : Cocinero de preparación
- INFORMES A : Gerente Culinario
- OBJETIVO PRINCIPAL : El objetivo principal del cocinero de preparación es garantizar que se cumplan los parámetros de productos designados por la tienda y que se ejecuten perfectamente a diario siguiendo las recetas estándar de los restaurantes y las políticas de seguridad. Se requiere especial atención a la calidad y la consistencia.
- RESPONSABILIDADES CLAVE:
- Se comunica con la gerencia culinaria y los cocineros de línea para garantizar que todos los elementos necesarios estén preparados y almacenados para el turno.
- Sigue recetas y pautas para crear alimentos de calidad y coherentes.
- Utiliza una variedad de utensilios y equipos de cocina para preparar y preparar una variedad de alimentos.
- Sigue las pautas de seguridad y saneamiento para reducir los riesgos de seguridad y la contaminación cruzada.
- Utiliza etiquetas adhesivas con la fecha y FIFO en los lugares de almacenamiento de alimentos para promover la seguridad y eliminar los desechos
- Controla las entregas de alimentos y los lugares en los lugares de almacenamiento designados
- Almacena, mantiene y limpia la estación de preparación antes, durante y después del turno
- CALIFICACIONES / CERTIFICACIONES REQUERIDAS:
- Fuertes habilidades de comunicación
- Fuertes habilidades de organización
- Fuertes habilidades de gestión del tiempo
- Buenas habilidades para escuchar
- Buen cuchillo / habilidades culinarias
- Buen ojo para los detalles
- Actitud positiva
- REQUERIMIENTOS MÍNIMOS:
- Debe tener un medio de transporte confiable.
- Debe poder leer y comprender las tarjetas de recetas.
- Debe tener experiencia previa en cocina en una cocina de gran volumen.
- Debe tener la capacidad de permanecer de pie hasta 8 horas por turno.
- Capacidad para levantar objetos pesados con frecuencia.
Compensation: $15.00 - $20.00 per hour
Welcome to Taco Boy.
Our Mexican-inspired Taquerias serve the freshest ingredients and most festive drinks around. Just like our namesake, we take fun and celebrating seriously. Longing for the ocean-side fish tacos of her youth, Karalee Nielsen Fallert founded the original Taco Boy on Folly Beach in 2006 to bring fresh Mexican-inspired flavors to the Lowcountry. The downtown Charleston location followed in 2009 and Summerville, SC in 2019.
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